そろそろせいろ納めの春　蒸し蒸し野菜とお肉 - うまメモ　おいしそうな料理のメモ帳

せいろ料理が好きだ。

何がいいって、とにかくたっぷりのお湯を沸かして、せいろにポンポン入れて待つだけ。

冷凍野菜を買い安い時に買って冷凍させたおいたお肉を用意しておけば、包丁さえいらない。

とにかくザラザラっと入れて、待つだけ。

塩だけでいただくこともあるし、最近は胡麻ダレにすり胡麻をたっぷり入れて食べるのがいい。

そのあと予定がなければニンニクのすりおろしも入れる。野菜だけでもガッツリして食べ応えがある。

根菜もほっくり仕上がるのがいい。

本当は段を分けて、下の段に根菜とお肉、上の段に葉物野菜がいいんだろうけど、前に一段割れてしまったのでできない。

一段で事足りているから呉越同舟、仲良く同席してもらっている。

くったくたで柔らかくなった白菜・ブロッコリーも美味しいのだ。

すっかり温かくなってきて、むしろせいろのアツアツ料理だと汗がにじみ出る季節になってきた。

そろそろ食べ納めかなぁ。スナップエンドウとか新玉ねぎとかをやってみてから片付けることにしよう。